私が好きなチーズケーキレシピ


こんにちは♪ちびすけままヤンです。

旦那が大好きなチーズケーキ!

一番好きなケーキは?と聞かれたらチーズケーキと答えるでしょう。

だからなにかと作ることが多いです。

そしてケーキの中でも、割と簡単に作れるのが私も好きです♪

でもクリームチーズ や生クリームやビスケットと材料にお金がかかるのがちょっと難点(笑)

でも好きだと言っているので、たまには豪勢にしようと、最近気温も低いので、仕事場に持っていくおやつをチーズケーキにしています。

冷凍しておいて、タッパーに入れて持って行っています。

食べる頃にはちょうど良くなっているそうで、暖かくなるまではオススメです☆


お菓子・パン作りの総合サイトcotta

参考にしたレシピ


チーズケーキのレシピはたくさんあります。

その中でも、材料を使いきることができ、なおかつパパ用なので濃厚なチーズケーキのレシピを探していました。

私や子どもが食べるようになら、生クリームではなくヨーグルトを使ったものなどヘルシーレシピでいいのですが、

なんせ食べるのは夫。

そういうヘルシーお菓子、野菜を使ったスイーツに興味が全くないので、その辺は気にしないで、ザ・王道のチーズケーキレシピを探しました。

見つけたのがクックパッドのつくれぽ3000件超えのレシピ☆
Cpicon あっとゆーまに!ベイクドチーズケーキ♪ by とむまろ

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レシピのポイント


このレシピの好きなところは、クリームチーズ200グラム、生クリーム200mlと使いきれるところです♪

大きさは18センチ丸型

生クリームとクリームチーズは余るとなかなか使う機会がないので、使い切れるレシピは有難い!!

でもいつも買っているクリームチーズは227gという中途半端な容量のものなので結局余らせてますが…(笑)


私流の作り方


チーズケーキの作り方は、とにかく材料を混ぜればいいということ。

泡立て器で混ぜてもいいし、混ぜる機械を使って簡単につくることまできます。

うちには

・ミキサー

・フードプロセッサー

・ブレンダー

・ハンドミキサー

と、混ぜる家電が4つあります。

その4つのうち、一番作りやすいのがフードプロセッサーでした♪

本当に作りやすいのは、生地の量があるのでミキサーがいいと思われます。

全部の材料を入れると結構なかさになるので、たくさん入るミキサーが便利!

でも我が家のミキサーは、義両親からのお古でいただいた年代物のミキサー。

まず重い!そして収納場から出すのが大変で、さらに洗うのも大変!!

ということで、却下(笑)

完全に我が家の個人的理由です。

ブレンダーは、一番出し入れが手軽です。

洗いやすいし、出しやすい!

でもやってみたらクリームチーズが混ざりにくく、結果泡立て器でやり直すという失敗でした。

そしてフープロ!スイッチオンでガーと混ざり便利!!

が、しかし容量が小さいので、全部の材料を入れるとあふれました(笑)

なので、クリチと卵と生クリームと砂糖を入れてガーっと混ぜたら、ボールに移してみました。

そこで、混ざりきっていないクリームチーズを泡立て器で潰して、残りの材料を入れて混ぜてから型に流します。

これが私流ベストな作り方☆

でもじつはハンドミキサーは試してません。クリームチーズは塊なので混ざりづらいかなと試してません。

今のところ作りやすいベストなパターンがフードプロセッサーとボールを使うやり方です!



フードプロセッサーの便利なところ


さらにこれは良いと思ったのが、チーズケーキの土台を作るときに便利!

ビスケットとバターを容器に入れて、スイッチオンであっという間に粉々に砕けたビスケットとバターの出来上がり♪

それを型にギュッギュッと敷き詰めて、冷蔵庫でひやせば土台の出来上がり!

そしてそのままさっとキッチンペーパーで拭いて、クリームチーズなどの材料を入れてまたスイッチオン!

洗い物削減!雑な作り方ですが、自宅用なので無問題!!

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感想(73件)

チーズケーキのデメリット


チーズケーキは作るのが簡単なのに、美味しい!そして豪華に見える!

夫も大好きなので、喜んでくれています。

でもクリームチーズが高い…。

生クリームが高い…。

だから、たかが夫のおやつなのに、コスパがかかる(笑)

チーズケーキのデメリットはお金がかかること!!

なので、なるべく安く済むように、クリームチーズは業務スーパーで買って、生クリームも植物性のものを買っています。

低脂肪のものにすると、味がさっぱりしていて物足りない感が少しあります。

でも純生クリームは高い。

なので、植物性生クリームがベストでした。

そして業務スーパーのクリームチーズが安い気がします。

220グラム 277円!

安い!!

でも200グラム使い切りのレシピでつくっているので、少し余る…。

余った分はパンに塗ったり、取っておいて、次のチーズケーキを作るときに使ったりしています。

ちなみに土台のビスケットも業務スーパーでお安く購入しています。

バターは高いのでマーガリンで代用!

なるべく節約して材料を集めています。


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まとめ


チーズケーキのレシピを、いつでも作れるようにブログに残しました。

これでこのサイトのレシピで作ったと忘れずにいられます。

冷凍しておいて、私もどうしても甘いものが食べたいというときに、こっそりつまみ食いしてます。

チーズケーキうまいです♪




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