混ぜるだけ 簡単ワンボールでおからドーナツ



こんにちは♪ちびすけままヤンです。

生おからを豆腐屋さんで50円で買い、30g、40g、50gとキリのいい重さに小分けにして冷凍しています。

そんな生おからを使って簡単ドーナツ作り♪

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おからドーナツのレシピ


*レシピ*
  • おから100g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー5g
  • 砂糖30g
  • 豆乳60g(生おからの水分に合わせて調節する)


この時はバナナ入りにしたので、
中バナナ1本、
砂糖30g→25g、
豆乳60g→50g
にしました。

クックパッドのレシピを参考にしたと思いますが、ずいぶん昔のことすぎてどのレシピかは不明になってしまいました。

そのレシピを私流に油なし、砂糖控えめのなるべくヘルシーな配合にしました。

作り方


簡単!ワンボールでできます!!
この時は2歳児の次男に混ぜてコネコネを手伝ってもらいました。

生おからをボールに入れて泡立て器で混ぜて崩します。

バナナを入れる場合ここで崩して入れました。面倒なので泡立て器でぎゅーっと潰します。

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてさらに混ぜます。(振るう作業も面倒なので省く(笑))
豆乳を入れてひとまとめにします。
豆乳は手で形が作れるくらいでストップり


この写真はにんじん入りを作って子どもたちが丸めたもの。

フライパンに油を少し入れて、返しながら揚げます。
揚げ焼きにして油を節約です。

形は綺麗には揚がりませんが、味はおいしくできるので大丈夫!


出来上がり




これはにんじんおからドーナツ!
上から私、次男、長男作のドーナツです。
さすが5歳の長男はなんでも上手になってきました。

こちらはバナナドーナツ↓

このドーナツは長男が生まれたハマって、おいしいからまた作って〜とよく言います。
揚げたてドーナツはたしかにおいしいです。

卵不使用、乳不使用なので、アレルギーっ子のおやつにバッチリ☆
そしてボールにどんどん材料を入れて混ぜていき、フライパンで焼くだけなので簡単!!

でもにんじん入りの方は少しべちゃっとしてしまいました。

にんじんはフードプロセッサーでガーッと細かくしたのですが、豆乳の量をもう少し少なめにした方がよかったかもしれません。
にんじんの水分でベチャっとしてしまいました。

おわりに



私も今は授乳中なのでおやつが食べたい!
でも太るのは困る!ということで、おから入りノンオイルのドーナツは嬉しいです。

バナナを入れたり、にんじんを入れたり色々アレンジできますが、水分量がちょっと難しいです。
使うおからによっても変わるので、豆乳の量はだいたい毎回適当な感じです。

だから今回のにんじんドーナツのように失敗もありますが、子どもたちはおいしい〜と言ってたのでまぁヨシとします(笑)

揚げ物は後片付けが大変なので、普段は全くやりません。

でもこれは簡単なので、子どもたちにもやたら好評ということでまた作りたいです♪



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