小麦 卵 乳 アレルギーの七夕スイーツ


こんにちは♪ちびすけままヤンです。

2018年七夕スイーツ♪

天の川ゼリーを作りました。でも失敗だらけでテンション下がってちーん↓↓(>_<)

友人たちとの七夕持ち寄りパーティーでこれを作ったので、余計に失敗で落ち込みました。


お菓子・パン作りの総合サイトcotta


天の川ゼリーの工程


工程は簡単です。

あんこの羊羹、豆乳プリン、かき氷シロップのゼリーの3層になっているので、1つずつ作って冷やして重ねていくだけです。

ようかんについて


容器の一番下は寒天と市販のこしあんを使った簡単ようかんです。

これが失敗!寒天の量が多すぎた(>_<)

弾力のあるようかんになってしまいました。

ようかんの材料

  • こしあん200g
  • 水200cc
  • 砂糖 お好み
  • 塩 少々
  • 粉寒天 4g

水と粉寒天を鍋に入れて、1、2分沸騰させてから、こしあん、砂糖、塩を入れて弱火でよくまぜます。

混ざったら型に流し入れます。

今回は甘栗も小さくして入れまし。

今回、粉寒天の量を間違えて多くいれてしまい、弾力のある羊羹になってしまいました。

そこが失敗1つ目!

味見用に小さい別容器に入れておいたやつを食べてみて気づく…。

でももう遅い(>_<)

代わりのこしあんはもうないし、買いに行くのも大変ということで、そのままゼリー作りを続行(笑)




豆乳プリンについて

材料
  • 豆乳300ml
  • ゼラチン5g
  • 砂糖30g
  • バニラエッセンス 少々

ゼラチンを大さじ1の水に入れてふやかしておく。

そのほかを鍋に入れて沸騰する直前まで温めて、ゼラチンを入れてよく混ぜる。

先ほどの羊羹の上に流し入れる。

これは美味しくできました♪

型から外れる固さの豆乳プリンです。

アデリア セラベイク スクエアロースターS K9426

新品価格

¥961から
(2018/7/14 06:08時点)

青いゼリー

青いゼリーの正体は、かき氷のシロップ

*材料
  • 水250cc
  • かき氷シロップ(青)
  • 砂糖
  • ゼラチン5g

もうこの辺テキトーです。

水分量か足して300mlになるくらいにして、甘さは砂糖で調節しました。

あとは豆乳プリンと同じ作り方。

でもここでまた失敗!

青いゼリーの熱で豆乳プリンが解けてしまい、真っ青なゼリー液がマーブル模様に!!

少し冷ましてから入れるべきでした。


エステ・痩身・脱毛のエルセーヌ


天の川飾り付け


青いゼリーが固まったら最後に100均で買ったアラザンを散らして完成♪

のはずが、またまた失敗!!

アラザンは溶ける!!

砂糖で出来ているので、溶けて色がにじんでしまいました。

食べる直前に載せるべきでした。

そしてこのアラザンはキラキラだけなく、星型も入っていて可愛いのですが、乳使用です!

乳アレルギー要注意です。

次男は乳アレルギーですが、このくらいならいいかなと食べました。

でもやっぱり口の周りが少し赤くなっていました。

意外なところに潜む乳成分に要注意です。

失敗だらけでガッカリだったので、急遽トッピングにステンドグラスクッキーを焼きました。

こちらのレシピです。

しかし、さらにこれも失敗(笑)

穴に入れたあめの量が足りなくて、ステンドグラスに隙間ができてしまう…。

もう手の施し用がないということで、このまま出すことにしました(笑)


米粉100%使用・アレルギー対策のお菓子【おこめのおかし屋さん】

まとめ


失敗だらけで、へこみまくりのゼリーになりましたが、結果このまま出しました。

あんこの寒天の量、ゼリーを流す時の温度、アラザンのトッピング、ステンドグラスクッキー、もう一度リベンジしたいところです(>_<)

3層のゼリー自体はとても簡単なので、いつか再チャレンジです!



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。