卵乳なし 簡単ワンボールで混ぜるだけ ステンドグラスクッキー



こんにちは♪ちびすけままヤンです!

最近いちいち言うことを素直に聞かない次男にイライラ。

つい怒ってしまう…。

しかも結構な大声で…。

すぐにイライラしてしまう自分がおかしいのかと心配してしまうほどです。

このままでは、ママの機嫌を伺う子に成長してしまうのではないかと不安です。

そして夜な夜な反省して、明日は怒るまいぞと誓うのであります。

そしてあっさり破られるその誓い(笑)

それはさておき、ずっと作ってみたかったステンドグラスクッキーを作ってみました。

時間があるときに作ろうと思い、なかなか挑戦できずにいました。

そしてやっとできました♪

相変わらず雑ですがかわいい♪


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ステンドグラスクッキーのレシピ


参考にしたのはクックパッドのこのクッキーレシピです。
Cpicon今すぐ作れる!型抜きクッキー by CAFE703

このレシピでは牛乳を使っているので、豆乳におきかえて作りました。

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クッキーの材料


そしていつもの通り気持ち砂糖と油を少なめにしました。

卵アレルギー 乳アレルギー対応、甘さ油控えめの子どものおやつクッキーです。

*レシピ*
  • 薄力粉100g
  • 砂糖20g
  • サラダ油20g
  • 豆乳20g



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ステンドグラスクッキーとは?


ステンドグラスクッキーとは、クッキーの真ん中が透明なガラスのようになっているクッキーのことです。

そのガラスの正体は飴です!型抜きしたクッキーの真ん中をさらに型抜きして、その穴の中に飴をそのまま入れます。

今回は飴が大きかったので、あめの袋のまま綿棒でくだいて、小さくしたものを入れました。

そのままの飴を使うならキュービィロップがオススメです!小さいのでそのまま使えるそうです。

ブルボン キュービィロップ ?112g

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本当はカラフルなガラスになるはずが、焼きすぎてしまい焼き上がりに色があまり出ませんでした。

焼き時間を少し短めにしようと思います。

170度12分くらいかな。


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まとめ


まず型抜きする時点で雑だったので、クッキーの表面がボコボコですが、味はサクサククッキーでおいしかったです。

あめも冷めたらパリパリで子どもたちには好評でした。

薄いので舐めなくてもパリッと割れます。

でも私的にはクッキーだけの方がおいしいような…。

でも見た目がかわいいのでまたやりたい♪

さらに可愛くするならアイシングでデコですが、そんな手間のかかることはする時間と労力がないので却下です(笑)

いつか子育てに落ち着いたらやりたいなあ〜。

子育てに落ち着く時は来るのかな〜(笑)


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