こんにちは♪ちびすけままヤンです！
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ひさびさにおうちでたこ焼きパーティー！
パパはたこ焼きパーティーに興味がないので、自宅で、たこ焼きパーティーをするのはもっぱら私と私の妹と息子たちです。
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今回も妹と息子二人と自宅で行いました♪
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卵アレルギーでもたこ焼きを食べたい
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次男が卵アレルギーなので、お店のたこ焼きは食べられません。
なので、自宅で作るしかないのですが、
卵なしのたこ焼きはどうしたらいいのかまずレシピ探しです。
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最近まで小麦不使用、卵不使用でたこ焼きの生地を作っていました。
次男に小麦アレルギーがあったため今まで米粉でたこ焼きを作っていたのです。。
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レシピのブログ↓
[たこ焼きパーティー 米粉使用でグルテンフリー 共立食品 米の粉 使用]
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しかし、最近は小麦を食べられるようになってきたため小麦粉を使ったたこ焼きレシピを探しました。
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お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】
卵不使用 たこ焼きレシピ
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色々見た結果、私流のたこ焼きレシピ♪
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- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー4ｇ(小さじ1)
- だしの素 8g(小さじ2)
- 水800g
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あとはキャベツのみじん切り、ネギのみじん切りを用意して、好きな具を入れます。
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このたこ焼き器2回分量でした。
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卵不使用たこ焼きを焼いてみる
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子ども用に具はウィンナーを使用♪
コーンも入れました☆
卵が入ってないからか、焼くのに時間がかかりました。
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何とか焼いて食べてみると、、、おいしい！
外がカリッと、中はトロッとで卵なしとは気づかないほどおいしいです。
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マヨネーズはいつも使用している卵不使用の日清のマヨドレです。
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新品価格 |
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第2陣はタコ入りたこ焼きも焼きました♪大人用！
でもやっぱり焼き上がりまでの時間が長くて、途中で飽きる子どもたち…。
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じっくり焼くことで外はカリッとするので、その方がおいしいのですが、次回は隣で鉄板焼きでもしないと子どもたちの間がもたなそうです。
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価格:2,480円 |
まとめ
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米粉ではなく、小麦粉で卵不使用たこ焼きを初めて作りましたが、美味しかったです♪
米粉の方が皮がカリッとしていて、油なしでも鉄板にくっつきづらく、焼きやすかったです。
小麦粉使用のものは油を引いた方が焼きやすい感じでした。
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この時期は春なので、窓を開けてたこ焼きが楽しめて、部屋も臭くなりづらいのでよかったです♪
真夏は暑いし、真冬は部屋が臭いしでベストな季節でした☆
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