へたおやつ 白崎茶会 乳成分なしのチョコがけケーキができる



こんにちは♪ちびすけままヤンです!

白崎茶会のレシピから新しい本が出ました。

それが図書館で借りられるようになりました♪

早速借りて見てみることに!

へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ

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¥1,512から
(2018/3/12 10:25時点)


へたおやつについて


新しい本は“へたおやつ”

題名通りへたでもできるレシピがたくさん!!とてもわかりやすく細かく記載されているので、

小麦なし、卵なし、乳なしのお菓子が簡単にできます。

アレルギーがあることを気にしなくてもいいようなお菓子レシピがたくさんです。



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チョコのがけケーキを作る


そんなへたおやつのレシピの中から、チョコレートケーキを作ってみることにしました。

もちろん乳製品なし、卵なしのチョコケーキです。

こんなチョコのグラサージュが乳成分なしで作れてしまいます。

見た目チョコレート!しかも意外と簡単にできました♪

こんなザッハトルテのようなチョコレートケーキを作ることに憧れがあります。

なかなかキレイにかけるのが難しく、ひび割れができたり、ツヤがなかったりします。

それが乳成分なしで簡単に混ぜるだけで作れるなんて素晴らしいです!




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乳なしのグラサージュのレシピ


使うのはココア粉寒天

なので夏場も溶ける心配がない優れもののチョコレート!

パウンドケーキにかけて、カットしてもダレることがなかったです。

余ったチョコはグミになるそうで、アンパンマングミの型に入れてみました。


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米粉のパウンドケーキはバナナ入り


グラサージュをかけたパウンドケーキは米粉とバナナを使って作りました。

米粉のケーキは時間が経つとパサつきがちです。

でもバナナをつなぎに使うことで時間が経ってもしっとりしています。

これは多森サクミさんのレシピにもありました!!

バナナをつなぎにするなんてすごい!

そしてこのケーキもちゃんとしっとりしていました。



まとめ


“へたおやつ”にはグラサージュ以外にも簡単でおいしそうなレシピがたくさんあります。

大豆粉を使ったり、粉寒天を使ったりとなかなかおうちにないものもありますが、代用方法も書いてあるのでとても助かります♪

小麦アレルギー、卵アレルギー、乳製品アレルギーの次男にはとても助かる本です♪



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