アレンジ きなこ味 ビニール袋で簡単クッキー 





こんにちは♪ちびすけままヤンです!

夏休み、おやつにクッキーが食べたい〜!と頼まれクッキー作り♪

レシピはいつものやつ。

[改良 サクサク グルテンフリー クッキー 業務スーパー 米粉 レシピ 小麦 乳成分 卵 なし]

これをきな粉バージョンで作りました♪


型抜きクッキーの材料


  • 米粉30g
  • 片栗粉60g(今回はきな粉の分を減らして50g)
  • アーモンドプードル20g
  • はちみつ30g
  • 砂糖10g
  • サラダ油20g
  • 豆乳15g(今回は10g?)
  • きなこ10g

片栗粉をいつもより少なくしたのは、きなこを10g入れたので、その分を減らしました。

そして豆乳の分量のはてなは、きなこを入れているので、いつも通り15g豆乳を入れたら、生地がゆるすぎてベトベトになってしまったからです。

きなこバージョンのクッキーの場合は、豆乳は少なめかもしくはなくてもいいかもです。


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作り方


1.ビニール袋に米粉、片栗粉、アーモンドプードル、きな粉を入れて振る。

アーモンドプードルの塊を潰しながら♪

2.サラダ油を入れて、ボソボソの生地に♪

3.はちみつ、砂糖を入れてモミモミ。

4.豆乳を入れて生地をまとめる。

5.袋の上から綿棒で5ミリくらいの厚さに伸ばす。

6.袋を切って型抜き。余分な生地はまとめて、伸ばしてまた型抜き。


7.予熱したオーブン170度10分焼く。

焼き上がり



サクサク〜♪

むしろサクサクすぎて、タッパに入れて持ち歩いたら少し割れてしまったくらいでした。


アンパンマンはこれをクッキー型に代用してます↓

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ポイント


ビニール袋で簡単クッキー、今回は豆乳を入れすぎてしまい、ベトベト生地に…。

それを救済すべく、片栗粉を10グラム足して作りました。

そのためか少し粉っぽいクッキーに。

生地の様子を見ながら豆乳を入れるべきだったなと反省しました。




おわりに


このクッキーを持ってスーパーへ。

カートに乗りながら食べる次男、歩きながら食べる長男。食べ歩きは行儀悪いですが、

静かに買い物するためには致しかたなし!

じゃあパパがいる時に1人で行けば?と思いますが、1人で行こうとすると、2人とも泣き喚いて一緒に行くと言い張ります。

結果みんなでスーパーに行くことも。

でも4人でスーパーに行くとパパがいてテンション・アゲな息子2人が厄介なので、

結局、母と息子2人でスーパーに行った方が無難です。

でも次男にすけが食べられないのであれ欲しいなどワガママ言わず、

私の作ったおやつを頬張りながら歩いて付いてきてくれる長男いちすけに

いつも感謝してます♪

マザコンだけど…笑






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