多森サクミさん 米粉 豆腐ピザ オーブンでサックサク





こんにちは♪ちびすけままヤンです!

友達と自宅ランチをする時に、多森サクミさんの”フライパンでできる米粉のパンとおやつ”の本からピザを作りました。

フライパンでできる 米粉のパンとおやつ 小麦粉なしでも本当においしい (立東舎 料理の本棚)

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ポイント


フライパンでできるシリーズですが、今回はオーブンで焼きました。

オーブンで焼くと、上に乗せている具もカリッと焼き上がり、ピザの耳の部分もカリッと焼き上がり、カリカリでおいしいです!

前回はホットプレートで焼きました。

[アレルギーでもおいしく食べられる米粉ピザ おうちパーティー]

私は個人的にオーブンで焼いたピザの方が好きです♪

具の焼け具合がオーブンの方が好みです♪


この時は一緒に唐揚げも焼きました。2段入れられるオーブンなので、一度にたくさんできるところもオーブンのオススメです。

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作り方


作り方は本当に簡単!

粉類を袋に入れてフリフリ混ぜる。ボールでもOK♪レシピはボールで混ぜてます。

それ以外の材料、豆腐やサラダ油などをよく混ぜる。

よく混ぜて油の分離がなくなったら、粉をボールに入れてさらによく混ぜ、ひとまとめにする。

クッキングシートの上で生地を手で薄く伸ばします。

あとは具とソースを乗せるだけ♪

ピザソース


ピザソースはケチャップを使った簡単なもの。

ケチャップと少しのマヨネーズ、塩、オリーブオイルを混ぜて、簡単手作りピザソース。

マヨネーズは卵、乳製品不使用のマヨドレです。

それを生地に塗って、上にしめじ、玉ねぎ、ピーマン、トマトを乗せました。

最後にチーズをパラパラ〜。

これも乳製品不使用のチーズです♪



完成



幼稚園に行っているいちすけは抜きで、にすけと友達と私とでランチ♪

焼きたて熱々のピザは最高でした♪

豆腐を入れて発酵不要で混ぜるだけ、こんなおいしいピザができるなんて素敵☆

今度は味を変えて作りたい!というか食べたい(笑)


今回はオーブン210度15分で焼けました。余熱と焼き時間はどんなものなのか、ちょうど良かったのかな?

判断は難しいですが、美味しかったからいっか(笑)

おやつには米粉の今川焼きを食べて、米粉尽くし!

お金かからず家でランチ♪楽しいです!





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