こんにちは♪ちびすけままヤンです！
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友達と自宅ランチをする時に、多森サクミさんの”フライパンでできる米粉のパンとおやつ”の本からピザを作りました。
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フライパンでできる 米粉のパンとおやつ 小麦粉なしでも本当においしい (立東舎 料理の本棚) 新品価格 |
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ポイント
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フライパンでできるシリーズですが、今回はオーブンで焼きました。
オーブンで焼くと、上に乗せている具もカリッと焼き上がり、ピザの耳の部分もカリッと焼き上がり、カリカリでおいしいです！
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前回はホットプレートで焼きました。
[アレルギーでもおいしく食べられる米粉ピザ おうちパーティー]
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私は個人的にオーブンで焼いたピザの方が好きです♪
具の焼け具合がオーブンの方が好みです♪
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この時は一緒に唐揚げも焼きました。2段入れられるオーブンなので、一度にたくさんできるところもオーブンのオススメです。
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作り方
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作り方は本当に簡単！
粉類を袋に入れてフリフリ混ぜる。ボールでもOK♪レシピはボールで混ぜてます。
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それ以外の材料、豆腐やサラダ油などをよく混ぜる。
よく混ぜて油の分離がなくなったら、粉をボールに入れてさらによく混ぜ、ひとまとめにする。
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クッキングシートの上で生地を手で薄く伸ばします。
あとは具とソースを乗せるだけ♪
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ピザソース
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ピザソースはケチャップを使った簡単なもの。
ケチャップと少しのマヨネーズ、塩、オリーブオイルを混ぜて、簡単手作りピザソース。
マヨネーズは卵、乳製品不使用のマヨドレです。
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それを生地に塗って、上にしめじ、玉ねぎ、ピーマン、トマトを乗せました。
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最後にチーズをパラパラ〜。
これも乳製品不使用のチーズです♪
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完成
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幼稚園に行っているいちすけは抜きで、にすけと友達と私とでランチ♪
焼きたて熱々のピザは最高でした♪
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豆腐を入れて発酵不要で混ぜるだけ、こんなおいしいピザができるなんて素敵☆
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今度は味を変えて作りたい！というか食べたい(笑)
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今回はオーブン210度15分で焼けました。余熱と焼き時間はどんなものなのか、ちょうど良かったのかな？
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判断は難しいですが、美味しかったからいっか(笑)
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おやつには米粉の今川焼きを食べて、米粉尽くし！
お金かからず家でランチ♪楽しいです！
