いも餅 もちもち片栗粉なし 米粉の量を増やしてリベンジ!





こんにちは♪ちびすけままヤンです。

前回作ったいも餅のリベンジ!


ちなみに前回のはこれ↓

[じゃがいもモチ 米粉でもっちもち 子どものお弁当に♪]

この時は米粉の量が少ないかなと。

じゃがいも4個に対して、米粉大さじ4入れました。

今回はじゃがいも4個に対して米粉大さじ8!

2倍にしてみました!

作り方


茹でて柔らかくしたじゃがいもに米粉をくわえて混ぜます。

塩も入れて味をみます。



粉っぽさがなくなったら食べやすい大きさにまとめます。

いちすけの仕事。

最近私が料理を始めるとすぐにやって来ます。


だいたい同じ大きさになるように分けておいて、あとはいちすけが綺麗に丸めて潰しました。

ごま油を少し垂らして、フライパンで焼きます♪


両面焼いたら、醤油と砂糖とみりんで味付け♪




焼き上がり


実はこの味付けが失敗!

しょっぱい…。

醤油を入れすぎてしまいました(>_<)

せっかく前回のリベンジで成功させようと思ったのに〜。


ちょっとしょっぱいのいも餅がこんなに大量にできました。

がーん( ̄◇ ̄;)

肝心の米粉はというと、だいぶもっちもち。

今度は入れすぎたか。

じゃがいも4個に対して、米粉大さじ6くらいが妥当かな。

また課題を発見!また作ろう〜(笑)

幸い子どもたちは大好きなメニューで、まずこのいも餅から食べ終わるくらいなので、頻繁に出しても問題はなさそう。

さすがにパパは飽きたか?(笑)




おわりに


今度は米粉の量と味付けに注意!

味は甘めの方が、子どもたちの食いつきがいいので、甘めにしようと思います。

ちなみに料理男子のいちすけ。

料理のお手伝いの時はエプロンをするのですが、最近エプロンの紐をリボン結びにできるようになりました!!

難しいけど、一人でイライラ怒りながらやってます!

できた時にめっちゃ褒めると照れてます(笑)

でもまさか4歳でリボン結びができるとは。

いつのまにかの成長にびっくり!




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