大豆粉オンリー ホットビスケット 小麦アレルギーの代替に♪




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こんにちは♪ちびすけままヤンです!

筋トレに夢中な夫に、タンパク質が多いおやつを♪


大豆粉を使ったホットビスケットです。

大豆粉=タンパク質

のイメージがあり、さらに小麦の代替として小麦アレルギーのにすけも食べられる♪

ということで購入!

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近所のスーパーでは置いてないところも多く、やっと見つけたのはみたけの大豆粉

でも量が少なく、すぐなくなってしまいした。

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なので次はネットで購入しました。

ホットビスケット作り方


マルコメのサイトのレシピを参考にしました♪

でもそのままのレシピでは、アレルギーっ子のにすけが食べられないので、

小麦 卵 乳製品アレルギーでも食べられるように、少しアレンジ♪

*レシピ*

  • 大豆粉150g
  • 砂糖40g
  • 塩少々
  • ココナッツ油20g
  • 豆乳80g
  • バナナ1本
  • レーズン 適量

    1. 大豆粉と砂糖と塩をボールに入れて混ぜる。
    2. ココナッツ油を入れて、すり混ぜる
    3. 豆乳と小さくカットしたバナナを入れて、生地を一つにまとめる
    4. レーズンをいれ、12等分に分けて、丸めてから平らにつぶす。
    5. 予熱したオーブン170度15分




    焼き上がり


    バナナとレーズン入りで甘くておいしい〜☆

    しっとりビスケット。

    初めて大豆粉のみでお菓子を作りました。大豆の香ばしい香りがして、美味しかったです。

    でももう少し周りがサクッとしてたほうが良いです。焼き時間を長くした方がいいのかな…。

    リベンジ必要です!




    おわりに


    大豆粉は、グルテンフリーだけでなく、糖質制限にもいいみたいです。

    これが筋トレにいいのかは定かではないですが。

    ココナッツ油を使うことで、健康にも良いし、さらにバナナ入り!

    もう少し甘さ控えめにして、子どものおやつ用にもう一度作りたいです。


    最近食いしん坊がさらに増してきたにすけ。

    4歳いちすけと同じ量を平気で食べます。食事やおやつの用意も大変です。

    ・ 

    でも自分でフォークやスプーンを使ってほとんど食べられるようきなってきたので、少し楽になりました。

    その代わりに後片付けが大変ですが…

    毎食後の床と椅子の拭き掃除が日課です。(笑)




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