ザクザクスコーン バターなしで手軽に作れる ワンボールで簡単





こんにちは♪ちびすけままヤンです!

久しぶりにパパのおやつ。

小麦、牛乳使用のアレルギー満載食!

ザクザクスコーン!


なぜかスコーンが大好きなパパ。しかもガリガリ、ザクザク系のスコーンが好みのようで。

だからスタバのしっとりスコーンではなく、コンビニで売っているずっしりスコーンではなく、

どちらかというとクッキーに近い感じの固めのスコーンを目指して作っています。

だいぶ試行錯誤して、何度も挑戦していきついた好みのレシピ。

でも最近全然作ってないので、どんなんだっけ?と忘れ気味(笑)

前回作ったのはどうやら1月のようです。

[腹割れ ポイントあり イングリッシュ スコーン*レシピ*]

でもこの時のレシピとは今回は異なるレシピ。

断面がそうになってモコモコ膨らむ、ケンタッキーのビスケットのような見た目の前回のスコーン。

今回は固めにこだわったガリガリ系のスコーンです☆

でも基本的な作り方は一緒です♪

  1. 粉類と砂糖を菜箸やスプーンでぐるぐる混ぜる
  2. マーガリンを小さく入れ、手でこす合わせて、ポロポロにする
  3. 牛乳を少しずつ入れて、生地をまとめる。(練らないように、ぎゅっとまとめるだけ)
  4. 綿棒で伸ばして、三つ折りにたたむを3回繰り返す。
  5. 包丁で食べやすい大きさにカット。(切り口に触らない)
  6. 予熱したオーブン190度20分

完成〜☆


いい色〜♪

でも今回は作っている途中でマーガリンがなくなり、足りないので急遽サラダ油を少し足しました。

だから生地の感じがいつもと違うのか、牛乳を入れてもまとまりづらく、いつものレシピより牛乳を少し多く入れました。


そんなテキトーな私。作り始める前にない事を確認してない(笑)

行き当たりバッタリはよくあること。



*レシピ*
[ザクザク ガリガリ スコーン]

  • 強力粉120g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー5g
  • 砂糖50g(ほんのり甘め)
  • マーガリン50g
  • 牛乳50g

簡単な材料でワンボールで作れるので楽チンですが、

手で擦り混ぜるので手が汚れるのが難点。


結婚指輪をいつもつけているのですが、この時は手を使う料理だったので外してエプロンのポケットに。

そして丸2日存在を忘れる(笑)

ポケットに入ったまま洗濯もされて、きちんとしまわれていました。

いやー、なくなってなくてよかった(笑)

でも2日間気づかなかったことに、指輪の存在ってそんなもんかとびっくり!

料理で外すとだいたいこういうことになるので、忘れない方法を考えます(笑)



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