小麦 卵 乳不使用 ハンバーグ つなぎに何入れる?





こんにちは♪ちびすけままヤンです!

久しぶりに夕飯のメニューはハンバーグ


実はあまりハンバーグが好みではないいちすけ。

子どもの好きなもの=ハンバーグだと思ってたのですが、いつも食事の最後のほうまで残っています。

でも食いしん坊にすけは、そんなの関係ね〜!ばくばく食べていました(笑)

もちろんアレっ子にすけも食べるので、ハンバーグはアレルギーフリーの手作りハンバーグ♪

今回は片栗粉を入れるとつなぎ代わりにいいと友達に教えてもらったので、入れてみました☆

*レシピ*
[小麦 卵 乳なし ふわふわハンバーグ]

  • 合挽き肉300g
  • 玉ねぎのみじん切り100g(4分の3くらい 残りのみじん切りはタレにそのまま使います)
  • 豆腐100g(水切りなし)
  • 片栗粉15g

こねて丸めて焼きます。


子どもに合わせて小さいハンバーグです。

タレは、先ほどハンバーグのタネに使った玉ねぎのみじん切りを炒めてポン酢、しょうゆ、砂糖で味付け♪


豆腐入りなのでフワフワ〜♪おいしいです!

でも豆腐でカサ増ししてるからか、肉肉しさは抜けてるかな…。

    でも前回作ったハンバーグより、

    [ハンバーグ アレルギーありでもみんなと同じメニューで♪]

    豆腐の量を減らしたので、だいぶ肉に近くなりおいしくなりました(*^_^*)

    そして前回はじゃがいものすりおろしを入れたのですが、片栗粉でも十分でした♪

    どっちがいいのかな〜。

    私には差がよくわかりません(笑)

    誰かにジャッジしてもらいたい。

    でもじゃがいもはすりおろす手間があり、片栗粉は入れるだけと簡単なので、その点では片栗粉に軍配があがります!

    パン粉も牛乳も卵もなしで、こんなにふわふわハンバーグになるなんて♪ 

    アレルギーがあっても安心して食べられるハンバーグ、みんな一緒のメニューで食卓を囲めるのはうれしいですね♪



    最近何かにつけてケンカする二人。

    原因は本当にくだらないこと。

    椅子やリモコンをどっちが持つとか、プラレール壊したとか、叩いた、押したで痛いとか。

    朝から晩までうるさっ!仲がいいときは楽しそうに笑い合ってるのに、数分後にはどちらかが泣いています。

    こっちが疲れますね(>_<)

    にすけが泣くと抱っこ抱っこになってしまい、家事が進まないー!

    もう少し仲良く遊んでくれたら助かるのにな〜と日々思います。



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