しっとりさせる5つのポイント♪混ぜるだけ 簡単 パウンドケーキ





こんにちは♪ちびすけままヤンです!

久しぶりにパパのおやつ作り♪

次男にすけが珍しくお昼寝を長くしてくれてので、

昼間のうちにおやつを作って、夕飯も作ってと台所仕事がちゃんと出来ました。

今回は[パウンドケーキ]

チョコマーブルをやってみたくて初挑戦♪

ノリでやったから、チョコの部分が多かった(>_<)

いつも子どもと私用のおやつなので、油と砂糖を控えめな私のレシピですが、

今回はパパ用のおやつなので、甘さのある普通のレシピ♪

*レシピ*
[マーブルパウンドケーキ]

  • 薄力粉110g
  • ベーキングパウダー4g(小さじ1)
  • 砂糖60g(いつも30g)
  • 油40g(いつも30g)
  • 卵2個
  • 牛乳20g
  • ココア5g

  1. 薄力粉、ベーキングパウダーをビニール袋に入れて振っておく。
    (ふるいのかわりなので、ダマがあったら適当に潰しておく)
  2. ボールに卵と砂糖と油を入れて混ぜる。
  3. 粉を入れて混ぜる
  4. 牛乳を入れて混ぜる
  5. ひとすくいを別ボールに入れて、ココアパウダー5gを混ぜる
  6. プレーンの生地のボールにココア生地を戻して、2、3回混ぜる
  7. クッキングシートを敷いた型に入れて、上から型を落として空気を抜く。(今回余っていたピーナッツを上にパラパラ乗せました)
  8. 予熱したオーブン180度30分

    完成〜☆


    膨らみうまそう〜♪


    でもすぐに食べるのは禁物!

    ラップか袋に入れて冷ましてから切り分けます。



    ここがポイント!

    しっとりパウンドケーキにするために!


    焼き上がりにラップか袋に入れて密閉する!

    これはいつもやっていて、今回もやりました。

    でもまだパサパサ感が…。

    調べると、焼き上がりにシロップを塗るといいらしい。

    しっとりパウンドケーキにするポイント2


    砂糖20g、水40gを鍋にかけて沸騰させたシロップを側面と上面に塗る。

    そのあとラップ!

    しっとりパウンドケーキにするポイント3


    型に生地を入れたら、気持ち真ん中をへこませてヘラでならす。

    熱が均一に入るようにするのがいいらしいです。

    しっとりパウンドケーキにするポイント4


    卵は常温で使用する!

    他にもバターをふんわり泡立てるなどありますが、

    私は油を使って手軽に作りたいので、材料はただ混ぜるだけで、とりあえずOK

    しっとりパウンドケーキにするポイント5


    焼き時間を2.3分短くする!

    30分焼いたので、今度は27分にしてみる。

    もしくは170度で40分焼く。

    いろいろポイントがあるみたい♪

    次回やってみよー!



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