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今日は朝活で一人早起きして、パパ用のおやつ作り☆
パパは毎日お昼のおにぎらず2つと3時のおやつを、持っていきます!
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今日はパパの好物”ザックザク腹割れイングリッシュスコーン”
*レシピ*
[腹割れイングリッシュスコーン]
- 強力粉100
- 薄力粉100
- バター60
- 砂糖40
- ベーキングパウダー10
- 牛乳100
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- 粉と砂糖をボールに入れて、菜箸でグルグル
- バターをちぎって入れて、すりまぜる**必ず冷えたもの**
- 牛乳を少しずつ入れてまとめる**練らないよう注意!**
- パタンパタンとたたんで、綿棒で伸ばして….を3回繰り返す
- 2センチくらいの厚さに伸ばして、包丁でカット**切り口には触らない
- 190度23分
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腹割れするコツは
- バターは必ず冷えたもの! もし混ぜている途中で温度が上がって来たら、冷蔵庫へ一旦休憩〜
- 生地をまとめる時に、練らない
- 切り口には触らない
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って、今回の腹割れあまりしてないけど(笑)
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腹割れ難しい〜。
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でもザックザクで美味しいスコーンでした☆
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そしてさらに、バターは高いので、わざわざ買うのもめんどい!
だから実は、、マーガリンで作っています!
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今日は朝活!
時間がある!
なんか作ろー!
卵ないから、卵なしでできるスイーツは…
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と思い立って作っているので、バターなんてなし!
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でもマーガリンで十分できます!
でも風味がないかも…。
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