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おせち料理もなくなり、残すところは黒豆のみ!
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我が家は、いつも私の祖母が作った黒豆をいただきす。
手作りの黒豆はおいしいのですが、量がものすごいです(>_<)
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ほぼ毎年1番最後まで残ります(笑)
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なので今年は、昨年に引き続き、黒豆プリンにリメイクしてみました!
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黒豆はどうやら煮汁にも栄養があるらしいです。
黒豆のアントシアニンという栄養素が美肌や肌荒れ予防、肥満予防、アンチエイジングに効果があるようで、
*レシピ*
黒豆プリン
- 豆乳200ml
- 黒豆1/2カップ
(煮汁も一緒に) - ゼラチン5g
- お湯 大さじ2
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完成〜♪
すっかり飾り用の黒豆の存在を忘れて、全部ミキサーに入れてしまいました。ちょっと見た目が悪いプリン…(笑)
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栄養満点!乳製品不使用、卵不使用のプリン☆
乳製品アレルギー、卵アレルギーでも安心して食べられるので、次男にすけもおやつにいただきます♪
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これで今年のおせちはおしまい。って私は何も作ってないけど…(笑)
全部、祖母や母からの頂き物。また来年のおせちが楽しみです♪